구기자의 효능과 부작용, 끓이는 방법

구기자는 다양한 건강 효능으로 잘 알려져 있는 식물입니다.

특히 한방에서 오랫동안 사용되어 왔으며, 구기자 열매는 건강 보조 식품으로도 인기가 많습니다.

구기자의 주요 효능

항산화 작용: 구기자에 들어있는 베타카로틴, 비타민 C, 폴리페놀 등이 풍부해 강력한 항산화 작용을 합니다.
이는 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다.
면역력 강화: 구기자 속에는 면역력을 증진시킬 수 있는 다양한 비타민과 미네랄이 포함되어 있어, 감염을 예방하고 몸의 자연 방어 체계를 강화하는 데 기여할 수 있습니다.
눈 건강: 구기자는 비타민 A와 루테인이 풍부하여 시력을 보호하고 황반 변성을 예방하는 데 도움이 됩니다.
혈당 조절: 구기자는 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 될 수 있어 당뇨 예방이나 관리에 유익합니다.
간 건강 보호: 구기자는 간의 해독 작용을 돕고 간 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다.
피로 회복: 구기자는 기력을 회복하고 몸의 피로를 덜어주는 데 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

구기자차: 구기자를 물에 끓여 차로 마시는 것이 일반적인 섭취 방법입니다. 구기자차는 하루 중 언제든 마실 수 있지만, 특히 아침에 마시면 기력 회복과 하루의 에너지를 보충하는 데 효과적입니다.
생구기자: 생구기자를 먹는 것도 방법입니다. 구기자를 신선한 상태로 먹을 때는 비타민과 영양소가 손상되지 않으므로 최대의 효능을 얻을 수 있습니다.
건조 구기자: 말린 구기자를 요리에 첨가하거나 간식으로 섭취할 수도 있습니다. 건조된 구기자는 오랜 기간 보관이 가능하며 영양 성분이 농축되어 있어 소량만으로도 많은 영양소를 섭취할 수 있습니다.
구기자 분말: 구기자 분말을 스무디나 주스에 섞어 먹을 수 있습니다. 간편하게 섭취할 수 있어 편리합니다.

소화불량: 구기자를 과다 섭취할 경우 소화불량, 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
저혈압: 구기자는 혈압을 낮추는 효능이 있기 때문에 저혈압을 가진 사람이 과다하게 섭취할 경우 혈압이 더욱 낮아져 어지럼증, 피로감 등의 증상을 경험할 수 있습니다.
간 건강 문제: 간 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있는 구기자이지만, 간에 문제가 있는 사람에게는 간 효소 수치를 변화시키거나 간에 부담을 줄 수 있다는 보고가 있습니다. 따라서 간 질환이 있는 경우 의사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.

임신 중 또는 수유 중: 구기자는 임신 중 자궁 수축을 유발할 수 있다는 보고가 있어 임신 중이거나 수유 중인 여성은 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
혈압 약을 복용 중인 사람: 구기자는 혈압을 낮추는 효능이 있기 때문에 혈압 약을 복용하는 경우 혈압이 과도하게 낮아질 위험이 있습니다. 이로 인해 어지럼증이나 저혈압 증상이 나타날 수 있으므로, 혈압 약을 복용 중인 사람은 의사와 상의 후 섭취 여부를 결정해야 합니다.
당뇨 약을 복용 중인 사람: 구기자는 혈당을 낮추는 효과도 있기 때문에 당뇨 약을 복용하는 사람은 혈당이 지나치게 낮아질 수 있습니다. 약과의 상호 작용을 피하기 위해 의사와 상담 후 섭취하는 것이 안전합니다.
혈액 희석제를 복용 중인 사람: 구기자는 혈액을 얇게 만드는 효능이 있을 수 있기 때문에 혈액 희석제를 복용하는 사람은 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 이는 출혈 위험을 높일 수 있기 때문입니다.

구기자 준비하기
먼저 구기자를 준비합니다. 건조된 구기자는 대부분 약재로 쓰이기 때문에 따로 씻을 필요는 없지만, 혹시 찝찝하다면 가볍게 물에 헹궈 주셔도 괜찮아요. 이때 구기자가 너무 오래 물에 닿지 않게 주의하세요.
물 끓이기
주전자나 냄비에 물 1리터를 넣고 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여 주세요. 구기자는 오래 끓여서 우려내는 것이 좋기 때문에 약불에서 천천히 추출하는 것이 좋습니다.
구기자 넣기
끓는 물에 준비한 구기자를 넣고 약한 불에서 20~30분 동안 끓입니다. 이 과정에서 구기자의 영양 성분이 물에 스며들며 은은한 갈색 빛깔이 나옵니다. 너무 강한 불에서 끓이면 구기자의 쓴맛이 강해질 수 있으니, 약불에서 천천히 우려내는 것이 포인트예요.
구기자 차 완성
20~30분 정도 우려낸 후 불을 끄고, 구기자를 건져내거나 체에 걸러 내서 마시면 됩니다.

구기자의 효능과 유사한 효과를 가지고 있는 음식 재료에는 산수유, 블루베리, 아사이베리, 강황, 시금치, 노니, 녹차, 아로니아, 로즈힙 이 있습니다.
구기자와 비슷하게 항산화 작용, 면역력 강화, 눈 건강, 혈당 조절, 간 보호 등의 효과를 가지고 있는 음식입니다.