메추리알 VS 계란 영양소 차이

메추리알과 계란은 영양소에서 약간의 차이가 있습니다.

아래에서 두 가지를 주요 영양소별로 비교하여 설명하겠습니다.

칼로리

• 계란: 큰 계란 한 개(약 50g)의 칼로리는 약 70~80kcal입니다.
• 메추리알: 메추리알 한 개(약 9g)의 칼로리는 약 14kcal입니다.
• 비교: 메추리알은 크기와 칼로리가 작기 때문에, 동일한 양의 칼로리를 섭취하려면 메추리알을 더 많이 먹어야 합니다. 예를 들어, 계란 한 개와 동일한 칼로리를 얻기 위해서는 메추리알 약 5~6개를 섭취해야 합니다.

단백질

• 계란: 한 개당 약 6g의 단백질이 포함되어 있습니다.
• 메추리알: 한 개당 약 1.2g의 단백질이 포함되어 있습니다.
• 비교: 메추리알 5개는 계란 한 개와 유사한 단백질 양을 제공합니다. 단백질의 질과 소화율 면에서, 두 종류의 달걀 모두 양질의 단백질 공급원입니다.

지방

• 계란: 한 개당 약 5g의 지방이 포함되어 있으며, 그중 약 1.6g이 포화지방입니다.
• 메추리알: 한 개당 약 1g의 지방이 포함되어 있으며, 그 중 약 0.3g이 포화지방입니다.
• 비교: 메추리알 5개의 지방 함량은 계란 한 개와 비슷하지만, 포화지방 비율은 다소 낮을 수 있습니다.

콜레스테롤

• 계란: 계란 한 개에는 약 186mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다.
• 메추리알: 메추리알 한 개에는 약 76mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다.
• 비교: 메추리알 5개는 계란 한 개보다 약간 더 많은 콜레스테롤(380mg)을 제공할 수 있습니다. 하지만 최근 연구들은 식이 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 개인마다 다르다고 제시하고 있습니다.

비타민

• 계란: 계란은 비타민 A, B12, D, 리보플라빈(B2) 등 여러 비타민의 좋은 공급원입니다. 특히 비타민 D와 B12는 골밀도 유지와 신경 기능에 필수적입니다.
• 메추리알: 메추리알도 비타민 A, B12, 리보플라빈이 풍부합니다. 비타민 C는 계란에는 없으나, 메추리알에는 소량 포함되어 있습니다.
• 비교: 두 종류의 달걀 모두 비타민 A와 B12 함량이 비슷하지만, 계란은 비타민 D의 우수한 공급원입니다.

미네랄

• 계란: 계란에는 셀레늄, 인, 칼슘, 철 등이 포함되어 있습니다. 특히 셀레늄은 강력한 항산화제로, 세포 손상을 방지하는 데 중요한 역할을 합니다.
• 메추리알: 메추리알은 철, 인, 아연, 칼륨이 더 많이 포함되어 있습니다. 특히 철분과 아연 함량이 높아 빈혈 예방과 면역력 강화에 도움이 됩니다.
• 비교: 메추리알은 철분과 아연이 풍부하여, 이 두 가지 미네랄의 필요량이 높은 사람들에게 유익할 수 있습니다.

항산화 성분

• 계란: 계란에는 루테인과 제아잔틴 같은 카로티노이드가 들어 있어 눈 건강에 좋습니다.
• 메추리알: 메추리알에도 유사한 항산화 성분이 포함되어 있으며, 계란과 비슷한 눈 건강 보호 효과를 제공합니다.

콜린 영양소

• 계란: 계란은 콜린의 훌륭한 공급원으로, 뇌 기능 유지와 간 건강에 중요합니다.
• 메추리알: 메추리알도 콜린을 포함하고 있지만, 계란에 비해 그 양이 적습니다.

 

계란은 비타민 D, 콜린 및 셀레늄과 같은 특정 영양소의 우수한 공급원이며, 메추리알은 철분과 아연이 풍부하여 빈혈 예방에 도움을 받을 수 있습니다.

부족한 영양성분이 어느것인지에 따라 계란과 메추리알을 균형 있게 먹는 것이 좋습니다.